Γνωρίστε τη Sylvie Bigar, συγγραφέα του Cassoulet Confessions: Food, France and the Stew that saved my Soul

Γνωρίστε τη Sylvie Bigar, συγγραφέα του Cassoulet Confessions: Food, France and the Stew that saved my Soul

September 29, 2022 0 Von admin

Μόλις πριν από δύο χρόνια είχα την ευκαιρία να γνωρίσω τη Sylvie Bigar, τη συγγραφέα του Cassoulet Confessions: Food, Γαλλία και το στιφάδο που έσωσε την ψυχή μου έκδοση Hardie Grant.

Κυκλοφορία εξωφύλλου Cassoulet Confessions 2022

Μαζί, μοιραστήκαμε την αγάπη για το φαγητό, τα ταξίδια και την αγγειοπλαστική. Αυτόν τον Σεπτέμβριο, λανσάρουμε μια νέα εκδοχή της φόρμας μας. Είναι ένα νεύμα στο σκάφος που χρησιμοποιεί ο κασουλέτας της Sylvie στην περιοχή Occitanie της Νότιας Γαλλίας.

Δοκιμάσαμε τις συνταγές που περιλαμβάνονται στο βιβλίο και θα τις λατρέψετε! Στις 13 Σεπτεμβρίου, μπορείτε να αγοράσετε το νέο βιβλίο της Sylvie και την κασέλα. Τόσο το βιβλίο όσο και η θήκη θα είναι διαθέσιμα στη Γκαλερί και στο διαδίκτυο.

Διαβάστε περισσότερα για την ιστορία της Sylvie παρακάτω:

Όταν η συγγραφέας τροφίμων και ταξιδιών Sylvie Bigar δέχτηκε μια φαινομενικά ανώδυνη εργασία για το cassoulet, το προγονικό στιφάδο της Γαλλίας με φασόλια και κρέας, δεν μπορούσε να ξέρει ότι επρόκειτο να πηδήξει σε μια τρύπα κουνελιού που θα την οδηγούσε μίλια μακριά από την παιδική της ηλικία. Ελβετία, και την αναγκάζουν να υπολογίσει την ταυτότητά της και τη δική της δραματική οικογενειακή ιστορία.

Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, αναγνωρίζουμε τη μαγική δύναμη της γεύσης. Από το μαντλέν του Προυστ μέχρι τη ζεστή αίσθηση άνεσης που απορρέει από μια γουλιά κοτόσουπα, αφήνουμε τα συναισθήματα να μας μεταφέρουν πίσω στο χρόνο, αλλά ακόμα και τα άνθη πορτοκαλιάς έχουν γλυκόπικρη γεύση και η πρώτη μπουκιά της Sylvie την μεταφέρει με κάποιο τρόπο στη χρυσή έπαυλη της δυσλειτουργικής παιδικής της ηλικίας. πέρασε δεκαετίες προσπαθώντας να ξεχάσει.

Κασόλα κατασκευής sylvie bigar σε πήλινη κασέλα περιορισμένης έκδοσης κογιότΤο Cassoulet Confessions, ένα συγκλονιστικό γκουρμέ απομνημονεύματα, παρακολουθεί το ταξίδι της Sylvie στην εκπληκτική γαλλική ύπαιθρο κοντά στην Carcassonne, καθώς μαθαίνει τη βαθύτερη έννοια του αυθεντικού cassoulet από τον γαστρονομικό γκουρού της. Καθώς το βιβλίο αμφιταλαντεύεται ανάμεσα στο οικογενειακό δράμα μιας γενιάς και τη γαστρονομική εκπαίδευση της Sylvie, η αναγνώστρια βυθίζεται στις σιγοβρασμένες μυρωδιές της γαλλικής κουζίνας και στη συνέχεια ρίχνεται ξαφνικά στο μπροστινό κάθισμα του οικογενειακού αυτοκινήτου, με την σχιζοφρενή αδερφή της στο τιμόνι.

Αυτό το χειρόγραφο είναι μια αισθησιακή εμπειρία που εκθειάζει τον πόνο της πείνας για το σπίτι και το αυθεντικό, πλούσιο φαγητό στο δραματικό σκηνικό της εβραϊκής οικογένειας της Sylvie. Η ποιητική και απατηλά απλή πρόζα της προσφέρει μια συναρπαστική εμπειρία, τόσο νόστιμη όσο και τρομακτική ταυτόχρονα.

Μια λογοτεχνική γιορτή, θα θελήσετε να τοποθετήσετε αυτό το βιβλίο στα ράφια σας ακριβώς δίπλα στην αγαπημένη Γλώσσα του Μπακλαβά της Diana Abu Jaber, στο Eat, Pray, Love της Elizabeth Gilbert, στο Blood, Bones & Butter της Gabrielle Hamilton και στα έργα της Ruth Reichl.

Η βραβευμένη συγγραφέας τροφίμων και ταξιδιών Sylvie Bigar γεννήθηκε στη Γενεύη της Ελβετίας και εδρεύει στη Νέα Υόρκη. Η γραφή της έχει εμφανιστεί στους New York Times, Washington Post, Food & Wine, Forbes.com, Saveur, Bon Appetit, Food Arts, Departures, Travel & Leisure, Town & Country, National Geographic Traveler, Gotham, Hamptons, Time Out New York, Air Canada, Passport Magazine, Narratives, Southampton Press και New York Resident, για τα οποία έχει επίσης υπηρετήσει ως συντάκτρια τροφίμων. Στα γαλλικά, η Sylvie έχει συνεισφέρει στο περιοδικό Le Figaro, στο περιοδικό Histoire, στο Le Temps και στο FrenchMorning.com.

Το 2020, ο θείος της πέθανε με τη Γαλλική Αντίσταση και έπρεπε να επισκεφτεί το σημείο για την Washington Post κέρδισε ένα βραβείο δημοσιογραφίας του New York Press Club στην Ταξιδιωτική Γραφή για μια κατηγορία εφημερίδων. Το 2018, το Hunting Gooseneck Barnacles του περιοδικού Departures στο νησί Βανκούβερ κέρδισε το χάλκινο βραβείο από το Society of American Travel Writers Foundation για το καλύτερο γαστρονομικό ταξίδι. Πίσω στο 2016, το French Cassoulet, an Obsession boils over για την Washington Post κέρδισε το χρυσό βραβείο Travelers‘ Tales Solas για το καλύτερο ταξιδιωτικό γράψιμο στην κατηγορία φαγητό και ταξίδια.

Η Sylvie συνέγραψε το οριστικό βιβλίο μαγειρικής του σεφ Daniel Boulud, Daniel: Η γαλλική μου κουζίνα (Grand Central, 2013) καθώς και Living Art: Δώστε στυλ στο σπίτι σας με λουλούδια με τον καλλιτέχνη και σχεδιαστή λουλουδιών Olivier Giugni (Atria, 2010). Το δοκίμιό της στους New York Times σχετικά με τον Aimé Césaire, «Beneath Martinique’s Beauty, guided by a Poet» δημοσιεύτηκε στο Footsteps, μια επιμελημένη συλλογή της ταξιδιωτικής στήλης των New York Times.