Πώς να παγώσετε γεμιστές πιπεριές

Πώς να παγώσετε γεμιστές πιπεριές

Oktober 31, 2022 0 Von admin

Μπορείτε να παγώσετε γεμιστές πιπεριές; Ναι μπορείς! Αυτό το σεμινάριο θα μοιραστεί τις διαφορετικές μεθόδους και θα απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας σχετικά με την κατάψυξη γεμιστών πιπεριών για να είναι πιο εύκολο να έχετε ένα καθαρό και υγιεινό δείπνο σε μια στιγμή.

γεμιστές πιπεριές τυλιγμένες σε πλαστική μεμβράνη σε σακούλα κατάψυξης.  Πώς να παγώσετε γεμιστές πιπεριές.

Οι γεμιστές πιπεριές είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές καθαρής διατροφής που πρέπει να φτιάχνω έγκαιρα. Ετοιμάζονται εύκολα, ελέγχονται από τις μερίδες και γεμίζουν. Έτσι, αν θέλετε να εφοδιάσετε τον καταψύκτη σας με υγιεινές συνταγές για δείπνο, τότε μην ψάξετε πέρα ​​από γεμιστές πιπεριές.

Περισσότεροι λόγοι για να σας αρέσει να καταψύχετε γεμιστές πιπεριές εκ των προτέρων.

  • Μπορείτε να παγώσετε γεμιστές πιπεριές ωμές ή μαγειρεμένες. Είτε σχεδιάζετε για μελλοντικά δείπνα είτε έχετε υπολείμματα, και τα δύο μπορούν να μπουν στην κατάψυξη.
  • Διατηρούν τις νόστιμες γεύσεις και την υφή τους αφού παγώσουν και ξαναζεσταθούν. Έχω παγώσει κάθε λογής συνταγές με γεμιστή πιπεριά με επιτυχία!
  • Προετοιμάστε επιλογές χωρίς γλουτένη. Εάν έχετε ευαισθησία ή αλλεργία στη γλουτένη, ξέρετε πόσο χρήσιμο είναι να έχετε προετοιμασμένο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και έτοιμο για μαγείρεμα ή φαγητό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές χωρίς γαλακτοκομικά, φιλικές προς το Παλαιό ή Κέτο, αλλάζοντας υλικά.

Πώς να παγώσετε γεμιστές πιπεριές;

Υπάρχουν τρεις διαφορετικές μέθοδοι που χρησιμοποιώ για να παγώσω γεμιστές πιπεριές εκ των προτέρων.

Μέθοδος 1: Συναρμολογήστε τη συνταγή και παγώστε.

Αυτή η μέθοδος κατάψυξης λειτουργεί εξαιρετικά όταν θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα και να εφοδιαστείτε με έτοιμες για μαγείρεμα γεμιστές πιπεριές. Συχνά, φτιάχνω 2-3 διαφορετικές συνταγές όταν ετοιμάζομαι.

Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τρόποι χρήσης αυτής της μεθόδου.

  • Συναρμολογήστε τη συνταγή με γεμιστή πιπεριά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο και παγώστε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο μιας χρήσης ή ένα κεραμικό πιάτο. Αυτή η τεχνική λειτουργεί καλά όταν σχεδιάζετε ένα ολόκληρο πιάτο για να ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια ή πλήθος.
  • Φυσικά, μπορείτε να παγώσετε και σε μικρότερα πιάτα αν δεν χρειάζεστε έξι με οκτώ γεμιστές πιπεριές τη φορά. Αυτό είναι χρήσιμο εάν είστε ελεύθεροι ή έχετε μικρότερη οικογένεια.

Δεδομένου ότι αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί ένα ταψί ψησίματος, απαιτεί περισσότερο χώρο κατάψυξης. Έτσι, εάν δεν έχετε πολύ χώρο κατάψυξης, αυτές οι άλλες μέθοδοι μπορεί να λειτουργήσουν καλύτερα.

δίπλα δίπλα εικόνες που δείχνουν πώς να παγώνετε γεμιστές πιπεριές σε μια κατσαρόλα.

Μέθοδος 2: Συναρμολογήστε τη συνταγή και παγώστε τις γεμιστές πιπεριές ξεχωριστά.

Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι η αγαπημένη μου για την κατάψυξη γεμιστών πιπεριών γιατί χρειάζεται να μαγειρέψω μόνο τον αριθμό των πιπεριών που θέλω. Οπότε, αν είμαι μόνο εγώ, τότε πρέπει να μαγειρέψω μόνο ένα.

  • Ετοιμάζουμε και γεμίζουμε την πιπεριά με τη γέμιση. Αν η συνταγή απαιτεί σάλτσα ή ζωμό στο τηγάνι ή τριμμένο τυρί πάνω από τις πιπεριές, θα προσθέσω και τα δύο υλικά την ημέρα που σκοπεύω να το μαγειρέψω.
  • Τυλίξτε κάθε γεμιστή πιπεριά σε διπλή στρώση πλαστική μεμβράνη και μετά τοποθετήστε τις πιπεριές σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης με φερμουάρ. Φυσικά, μην ξεχάσετε να βάλετε ετικέτα στη σακούλα κατάψυξης.
  • Αυτή η μέθοδος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε πλήρως συναρμολογημένες γεμιστές πιπεριές έτοιμες για μαγείρεμα χωρίς να καταλαμβάνουν πολύ χώρο στην κατάψυξη.
πιπεριές με γέμιση τυλιγμένες σε πλαστικό και σε σακούλα κατάψυξης.

Μέθοδος 3: Παγώνετε τη γέμιση με γεμιστή πιπεριά.

Εάν έχετε περιορισμένο χώρο κατάψυξης, τότε η παρακάτω μέθοδος θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς.

  • Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις γεμιστές πιπεριές.
  • Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει και μετά τοποθετήστε τη σε αεροστεγές δοχείο ή μεγάλη σακούλα κατάψυξης. Εάν χρησιμοποιείτε σακούλα κατάψυξης, ισιώστε την για να πιάνει λιγότερο χώρο στην κατάψυξη.
  • Την ημέρα του μαγειρέματος, πρέπει να φροντίσετε να αγοράσετε τις πιπεριές και οποιαδήποτε άλλα συστατικά. Πρέπει επίσης να αφιερώσετε χρόνο για να συναρμολογήσετε την υπόλοιπη συνταγή.
γέμιση πιπεριάς γεμιστή σε σακούλα κατάψυξης που ισιώνετε για να κάνει χώρο στην κατάψυξη.

Μέθοδος 4: Μαγειρέψτε τις γεμιστές πιπεριές εντελώς πριν τις καταψύξετε.

Χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο κατάψυξης αν θέλω να εφοδιάσω με υγιεινά δείπνα που μπορώ να ζεστάνω και να φάω.

  • Μαγειρέψτε τη συνταγή με γεμιστή πιπεριά εντελώς.
  • Αφήνουμε τις πιπεριές να κρυώσουν.
  • Τοποθετούμε σε αεροστεγή δοχεία και παγώνουμε.
  • Μου αρέσει να παγώνω 2-4 γεμιστές πιπεριές σε μικρότερα δοχεία αντί να παγώνω ολόκληρη τη συνταγή σε ένα μεγάλο δοχείο, καθιστώντας ευκολότερο να έχω μικρότερες μερίδες έτοιμες για φαγητό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
γεμιστές πιπεριές σε γυάλινο δοχείο

Πώς να ζεστάνετε κατεψυγμένες γεμιστές πιπεριές;

  • Μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένες πιπεριές απευθείας από την κατάψυξη. Ακολουθήστε τις οδηγίες και προσθέστε άλλα 20-25 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος. Η μετάβαση από την κατάψυξη σε έναν ζεστό φούρνο μπορεί να προκαλέσει το σκάσιμο του πιάτου, οπότε αν καταψύξετε τις πιπεριές σε ένα ταψί, βάλτε το ταψί έξω για περίπου 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσετε.
  • Για τις τυλιγμένες πιπεριές τις αφαιρούμε από την πλαστική μεμβράνη και τις στρώνουμε σε ταψί. Εάν η συνταγή απαιτεί σάλτσα ή ζωμό, ρίξτε το πρώτα στον πάτο του πιάτου. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά επιπλέον. Αν χρησιμοποιείτε τυρί, ξεσκεπάζετε τις πιπεριές τα τελευταία δέκα λεπτά του ψησίματος, προσθέτετε το τυρί, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν μέχρι το τέλος.
  • Για να ξαναζεστάνετε την παγωμένη γέμιση πιπεριάς, βγάζετε τη σακούλα από την κατάψυξη και την αφήνετε να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία για 3-4 λεπτά ή μέχρι η γέμιση να μην είναι πλέον παγωμένη και να είναι ζεστή στην αφή. Δεν χρειάζεται η γέμιση ζεστή. Ρίξτε τη γέμιση στις γεμιστές πιπεριές και συνεχίστε με τη συνταγή.
  • Μπορείτε να ξαναζεστάνετε κατεψυγμένες μαγειρεμένες γεμιστές πιπεριές στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Στο φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε την πιπεριά σε ένα πιάτο μικροκυμάτων ή πιάτο και ζεστάνετε ξανά για 3-4 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Σε φούρνο στους 350 βαθμούς, βάζετε τη γεμιστή πιπεριά σε ένα ταψί και ψήνετε για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
  • Οι γεμιστές πιπεριές μπορούν επίσης να ξαναζεσταθούν και να μαγειρευτούν χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Δείτε τις μεμονωμένες συνταγές για οδηγίες.

Άλλες συμβουλές κατάψυξης και αναθέρμανσης

  • Εάν η γέμιση με γεμιστή πιπεριά χρειάζεται να την ψήσετε πριν γεμίσετε τις πιπεριές, τότε φροντίστε να την κρυώσετε πριν την καταψύξετε. Αυτό το βήμα θα αποτρέψει το κάψιμο του καταψύκτη ή τους κρυστάλλους πάγου.
  • Χρησιμοποιήστε πιπεριές με επίπεδο πάτο. Ο επίπεδος πάτος θα κρατήσει τις πιπεριές όρθιες και να μην αναποδογυρίσουν στην κατσαρόλα.
  • Στραγγίζουμε το υγρό από τις γεμιστές πιπεριές. Αυτή η συμβουλή είναι πιο σχετική όταν καταψύχετε μαγειρεμένες γεμιστές πιπεριές. Ίσως παρατηρήσετε ότι μετά το ζέσταμα, οι πιπεριές θα μπορούσαν να απελευθερώσουν επιπλέον υγρό. Μην ανησυχείς. αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Απλά στραγγίστε το υγρό και απολαύστε.

Συχνές ερωτήσεις

Πρέπει να μαγειρέψω τις πιπεριές πριν τις γεμίσω;

Όχι, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τις πιπεριές πριν τις γεμίσετε και τις καταψύξετε. Έχω φτιάξει πολλές συνταγές με γεμιστές πιπεριές και η καθεμία καταλήγει σε μια τρυφερή, νόστιμη πιπεριά.

Πόσο θα διαρκέσουν οι γεμιστές πιπεριές στην κατάψυξη;

Οι γεμιστές πιπεριές θα διαρκέσουν έως και 3 μήνες στην κατάψυξη. Ειλικρινά, έχω απολαύσει γεμιστές πιπεριές που παγώνουν για πολύ περισσότερο, αλλά ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να τις απολαύσετε μέσα σε τρεις μήνες.

Οι αγαπημένες μου συνταγές με γεμιστές πιπεριές

Ιταλικές Γεμιστές Πιπεριές

Ιταλικές Γεμιστές Πιπεριές γεμιστό με άπαχο κιμά γαλοπούλας, ιταλικό λουκάνικο πουλερικών, καστανό ρύζι και αρωματισμένο με όλα όσα αγαπάτε στην ιταλική κουζίνα! Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων για εύκολα γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα για να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για νόστιμα, υγιεινά δείπνα.

Δείτε αυτή τη συνταγή

ιταλικές γεμιστές πιπεριές
Τσίζμπεργκερ γεμιστές πιπεριές

Τσίζμπεργκερ γεμιστές πιπεριές Φτιαγμένο με κιμά, τυρί τσένταρ, καστανό ρύζι και καρυκεύματα είναι μια νόστιμη γευστική ανατροπή σε ζουμερά cheeseburger. Αυτή η νόστιμη συνταγή μοσχαρίσιου κιμά συνδυάζεται σε ένα τέλειο δείπνο με ελεγχόμενες μερίδες που είναι χωρίς γλουτένη και μπορεί εύκολα να ενταχθεί στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων σας!

Δείτε αυτή τη συνταγή

τσίζμπεργκερ γεμιστές πιπεριές
Γεμιστές πιπεριές Taco

Γεμιστές πιπεριές Taco είναι μια υγιεινή συνταγή εμπνευσμένη από το Μεξικό που γίνεται εύκολα και θα τη λατρέψει όλη η οικογένεια! Καρυκευμένη αλεσμένη γαλοπούλα, μαύρα φασόλια, σάλσα και καστανό ρύζι γεμιστό σε μια πιπεριά για μια τέλεια συνταγή για υγιεινό δείπνο. Φτιάξτε αυτή τη συνταγή μεξικάνικης πιπεριάς με γέμιση την Κυριακή για όλη την εβδομάδα ή παγώστε την για μελλοντικά γεύματα.

Δείτε αυτή τη συνταγή

πιπεριές γεμιστές τάκο
Πιπεριές γεμιστές σε ποτ

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι το τέλειο πράγμα για ένα υγιεινό δείπνο. Απλώς ετοιμάστε τα υλικά και αφήστε το crockpot σας να κάνει όλη τη δουλειά!

Δείτε αυτή τη συνταγή

Ελπίζω αυτός ο οδηγός να σας βοηθήσει να μάθετε πώς να παγώνετε γεμιστές πιπεριές. Αν αποφασίσετε να φτιάξετε και να παγώσετε μια από τις αγαπημένες μου συνταγές με γεμιστές πιπεριές, ενημερώστε με στο Instagram και κάντε tag #organizeyourselfskinny.