Σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος κατά το θηλασμό και των τροφικών αλλεργιών

Σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος κατά το θηλασμό και των τροφικών αλλεργιών

Dezember 20, 2020 0 Von admin

Μητέρα που θηλάζει με νεογέννητο STK

Αν χρειάστηκες ποτέ μια δικαιολογία για να πιεις ένα ψηλό ποτήρι γαλακτώδες Milo, αυτό είναι. Νέα έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση γάλακτος αγελάδας ενώ θηλάζει μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του μωρού σας να αναπτύξει τροφικές αλλεργίες.

Περισσότερες από 500 σουηδικές μαμάδες ερωτήθηκαν για το Μελέτη του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Chalmersτο οποίο εμβάθυνε στις διατροφικές συνήθειες των μαμάδων και στο αν τα μωρά τους είχαν αλλεργίες όταν έκλεισαν ένα έτος.

Αυτό που βρήκαν οι ερευνητές είναι ότι οι μητέρες «υγιών» παιδιών ενός έτους έπιναν περισσότερο αγελαδινό γάλα κατά τη διάρκεια του θηλασμού από τις μαμάδες που είχαν αλλεργικά παιδιά ενός έτους.

ποτήρι γάλα

«Αν και η συσχέτιση είναι ξεκάθαρη, δεν ισχυριζόμαστε ότι η κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος θα ήταν μια γενική θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες». είπε η πρώτη συγγραφέας της μελέτης, Mia Stråvik, από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Chalmers. Ενώ υπάρχουν πολλοί παράγοντες πίσω από τον κίνδυνο τροφικής αλλεργίας ενός παιδιού, συμπεριλαμβανομένων των γενετικών, η κ. Stråvik λέει ότι μπορεί να υπάρχουν τρόποι με τους οποίους οι γονείς μπορούν να έχουν αντίκτυπο στις τροφικές αλλεργίες των παιδιών τους. «Η διατροφή είναι ένας παράγοντας στον οποίο οι ίδιοι οι γονείς μπορούν να έχουν άμεση επιρροή. Είναι αρκετά συνηθισμένο στις μέρες μας οι νεαρές γυναίκες να αποφεύγουν να πίνουν γάλα, εν μέρει λόγω των κυρίαρχων τάσεων και ανησυχιών, μερικές από τις οποίες συνδέονται με μύθους για τη διατροφή».

Λέει ότι οι αλλεργίες σε πρωτεΐνες γάλακτος είναι ασυνήθιστες στους ενήλικες, επομένως οι περισσότερες μαμάδες θα μπορούν να έχουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς προβλήματα. Σύμφωνα με τον επιβλέποντα της κας Stråvik, ένας λόγος για τη σχέση μεταξύ του γάλακτος της μαμάς και του μειωμένου κινδύνου αλλεργίας μπορεί να είναι ότι το γάλα στη διατροφή της μητέρας περιέχει ουσίες που διεγείρουν την ωριμότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. «Στην πρώιμη ανάπτυξη ενός παιδιού, υπάρχει ένα χρονικό παράθυρο όπου η διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι απαραίτητη για να αναπτύξει το παιδί ανοχή σε διαφορετικές τροφές», δήλωσε η καθηγήτρια Ann-Sofie Sandberg.

Λέει ότι η πρώιμη επαφή με μικροοργανισμούς μπορεί να πυροδοτήσει το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού. «Αλλά, με τη χαμηλότερη επικράτηση μικροοργανισμών στις μέρες μας στην πιο υγιεινή κοινωνία μας, οι ουσίες που λαμβάνονται μέσω της διατροφής της μητέρας μπορεί να είναι ένας άλλος τρόπος για την τόνωση της ωριμότητας του ανοσοποιητικού συστήματος».

Ο σύνδεσμος του εκζέματος αποκαλύφθηκε στη μελέτη

Ενώ προηγούμενες μελέτες έχουν επίσης βρει παρόμοια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος από τις μητέρες που μειώνει τους κινδύνους αλλεργίας στα μωρά, αυτή η μελέτη δεν βασίστηκε αποκλειστικά στις απαντήσεις των ερωτηματολογίων.

«Σε αυτή τη μελέτη, μπορέσαμε πραγματικά να επαληθεύσουμε την αναφερόμενη πρόσληψη γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων από τις γυναίκες μέσω βιοδεικτών στο αίμα και στο μητρικό γάλα της. Οι βιοδείκτες είναι δύο λιπαρά οξέα που σχηματίζονται στο στομάχι της αγελάδας, τα οποία είναι ειδικά για τα γαλακτοκομικά προϊόντα», είπε η κ. Stråvik. «Επιπλέον, όλες οι περιπτώσεις αλλεργίας στα παιδιά διαγνώστηκαν από γιατρό που ειδικεύεται στις παιδικές αλλεργίες».

Είναι ενδιαφέρον ότι η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι τα μωρά των μητέρων που θήλαζαν που έτρωγαν πολλά φρούτα και μούρα στη μέτρηση των τεσσάρων μηνών έτειναν να έχουν έκζεμα σε μεγαλύτερο βαθμό. Ωστόσο, οι ερευνητές λένε ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα προτού καταλήξουν σε οτιδήποτε σχετικά με αυτή τη σύνδεση.

Οι ερευνητές πραγματοποιούν επί του παρόντος μια μελέτη παρακολούθησης, εξετάζοντας την υγεία των παιδιών στην ηλικία των τεσσάρων ετών.

Διαβάστε το επόμενο…