Φλιτζάνια αυγών πρωινού σε μέγεθος μπουκιάς στην αγορά Farmers Market

Φλιτζάνια αυγών πρωινού σε μέγεθος μπουκιάς στην αγορά Farmers Market

September 29, 2022 0 Von admin

Το περασμένο Σαββατοκύριακο, προσκληθήκαμε στην τοπική μας Farmers Market για να κάνουμε μια επίδειξη μαγειρικής. Φτιάξαμε κύπελλα με αυγά πρωινού σε μέγεθος μπουκιάς. Όλοι ήθελαν τη συνταγή, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχει. Είναι ότι έχετε στο ψυγείο συν αυγά και τυρί.

Το Hutchinson Farmers Market είναι Τετάρτη από τις 2:30 έως τις 5:30 μ.μ. και τα Σάββατα από τις 8 π.μ. έως τις 12 μ.μ. και διαρκεί μέχρι το Σάββατο 29 Οκτωβρίου. Για να μάθετε περισσότερα επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

  • Κόβουμε τα λαχανικά, σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι (Χρησιμοποιούσα σπρέι Pam, θεωρώ ότι με τα αυγά είναι το καλύτερο για αντικολλητικά αποτελέσματα, αλλά προτιμώ το ελαιόλαδο, έχω δοκιμάσει άλλες μάρκες εκτός από το Pam και απλά δεν έχουν τόσο καλή απόδοση).
  • Χτυπάμε στο πλάι τα αυγά, το κύμινο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε γάλα, κρέμα ή νερό στα αυγά, αλλά δεν το έκανα).
  • Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από σοταρισμένα λαχανικά, προσθέστε μια κούκλα υγιεινού μεγέθους από την αγαπημένη σας σάλτσα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
  • Μόλις τελειώσουν σχεδόν τα αυγά, πασπαλίζουμε με τυρί. Αφήστε να λιώσει.
  • Ρίξτε ένα κουτάλι σε φλιτζάνια με τσιπ τορτίγιας (χρησιμοποιήσαμε Tostito Scoops, αλλά υπάρχουν και άλλα εκεί έξω), μην τα συναρμολογήσετε πολύ νωρίς γιατί θα μουσκέψουν και θα κρυώσουν).
  • Εάν δεν σερβίρετε πλήθος, μπορείτε να τις βάλετε σε κανονικές τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού για τάκο πρωινού. Αυτό κάνω συνήθως, αλλά αυτό δεν είναι ιδανικό σε ένα demo μαγειρικής.
  • Ιδέες για λαχανικά: πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια, κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, πατάτες, ντομάτες, φρέσκα μυρωδικά όπως άνηθος και κόλιανδρος… βασικά οτιδήποτε θα θέλατε σε μια ομελέτα.

Κεραμική που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή: